什么是白蒲蟹黄鱼圆?正宗江苏如皋特产:白蒲蟹黄鱼圆
“白蒲”蟹黄鱼圆,始创于明末清初年间,距今已有三百多年的历史,相传为明末才子冒辟疆的爱妾董小宛所创,为淮扬传统名菜、如皋长寿名菜。鱼圆柔绵而有弹性,白嫩宛若凝脂,内孕蟹籽,色如琥珀,浮于清汤之中,既有蟹的鲜,又有鱼的嫩,有“黄金白玉兜,玉珠浴清流”之美。2014年,白蒲蟹黄鱼圆制作技艺被列入南通市非物质文化遗产。以上就是关于白蒲蟹黄鱼圆的全部介绍,希望阅读后能让您对江苏如皋特产:白蒲蟹黄鱼圆又多一点全新认识,如果您对白蒲蟹黄鱼圆的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多江苏如皋特色产品可点击进入江苏如皋特产大全继续浏览。
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