八宝鸭介绍 - 正宗的八宝鸭都有哪些特点？【中华特产网上海特产】

八宝鸭

八宝鸭是中国上海地区的特产，在上海当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于上海的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得八宝鸭在上海特产中独具一格，享誉盛名，深受八宝鸭爱好者们的喜爱。

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什么是八宝鸭？正宗上海特产：八宝鸭

八宝鸭是上海地区的汉族传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:25:45
编辑：中华特产网编审小组