什么是安仁红心地瓜干?正宗湖南安仁特产:安仁红心地瓜干
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安仁红心地瓜干的基本介绍
红心地瓜干是选用著名特产安仁红心地瓜精制而成,保持天然色泽和品质,富内含维生素A、C,属生理碱性食品同,能对米面肉类的生理酸性起调节作用。在保质期内表面会起白色糖霜,食味更佳。
安仁红心地瓜干有什么营养价值?
1.地瓜属於碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。
2.地瓜含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便。
3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。
4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失,只要食用约两百公克的地瓜,就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。
安仁红心地瓜干的产品特点有哪些?
味道甜美,质地软韧,营养丰富,颜色黄中透红,保持天然色泽和品质。
安仁红心地瓜干的制作方法
原料:地瓜若干。
1、将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制15-20分钟。
2、待其晾凉后,剥去外皮。
3、用刀将其切为长度适中的几段。
4、在片成厚度约1公分的薄片。
5、接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。
6、依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚。
7、然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉。
8、中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可。
9、如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时。
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编辑:中华特产网编审小组