湖南安化特产

安化山野菜

安化山野菜是中国湖南安化地区的特产,在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖南安化的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得安化山野菜在湖南特产中独具一格,享誉盛名,深受安化山野菜爱好者们的喜爱。

产地:湖南安化

类别:干货,土特产

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什么是安化山野菜?正宗湖南安化特产:安化山野菜

内容摘要:想知道安化山野菜是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖南安化特产——安化山野菜的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与安化山野菜的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括安化山野菜的基本介绍、安化山野菜有什么营养价值?安化山野菜的历史是怎么由来的?安化山野菜的品尝吃法等。

安化山野菜的基本介绍

安化山野菜资源丰富,种类繁多,茫茫林海,遍地丛生,主要有地菜、苦菜、蕨菜、薇菜、怀山、葛粉、竹笋、

荞头、松菇、雪耳等数十种,每年可采量上万吨。

安化山野菜有什么营养价值?

(1) 蛋白质含量高,氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、萝卜、土豆等根茎菜3倍以上;高于大白菜、甘蓝、油菜等叶菜4倍以上;高于茄子、黄瓜、辣椒等果菜4倍以上。

(2) 维生素含量高。与普通蔬菜相比,维生素A的含量高出3-4倍;维生素C的含量高出10倍;维生素B2的含量高出4倍多。

(3) 矿物质含量高。与普通蔬菜相比,铁的含量高出10倍,钙的含量高出2-3倍。

(4) 纤维素含量高,是普通蔬菜的4-7倍。

安化山野菜的历史是怎么由来的?

在开发利用山野菜资源的过程中,保护其资源很重要。

中国林区野生山野菜资源丰富。对于绿色食品的开发,应不断向“原”字号挑战,追求其山野菜资源的高附加值,要规范山野菜的采集和加工有限度按比例进行管护。对一些资源条件好,山野菜种类丰富的地方,建立自然保护区,对稀少、价值高、可利用的山野菜采取逐年移植驯化。

采收时首先考到市场的需求,避免盲目生产,各地要认真贯彻《森林法》 ,依法采伐、采收,采收时应在科技部门的指导下,科学采收,从而保证林副资源的永续利用。

安化山野菜的品尝吃法

野菜的吃法很多,大多野菜洗净后,用热水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。野菜还可以煮面,一碗香椿炸酱面,虽是素食,却也有滋有味;又或者切得细碎了,和入云吞和饺子中作馅,咬到嘴里,浓烈的清香扑鼻而来,说不出的美妙滋味;干燥上火时则用小火煨一锅野菜粥,浓浓的菜汁裹着粘稠的米糊,清淡而滋味绵长,还可增加维生素和纤维素的摄取,有滋阴补肾,调节肠胃之功效。

以上就是关于安化山野菜的全部介绍,希望阅读后能让您对湖南安化特产:安化山野菜又多一点全新认识,如果您对安化山野菜的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖南安化特色产品可点击进入湖南安化特产大全继续浏览。

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