什么是织金荞凉粉？正宗贵州织金特产：织金荞凉粉
这是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以织金荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是贵州居民必不可少的驱暑小食。以上就是关于织金荞凉粉的全部介绍，希望阅读后能让您对贵州织金特产：织金荞凉粉又多一点全新认识，如果您对织金荞凉粉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多贵州织金特色产品可点击进入贵州织金特产大全继续浏览。
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