肇州猪肉介绍 - 正宗的肇州猪肉都有哪些特点？【中华特产网黑龙江肇州特产】

肇州猪肉

肇州猪肉是中国黑龙江肇州地区的特产，荣获农业部标志产品，在黑龙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于黑龙江肇州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得肇州猪肉在黑龙江特产中独具一格，享誉盛名，深受肇州猪肉爱好者们的喜爱。

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什么是肇州猪肉？正宗黑龙江肇州特产：肇州猪肉

肇州猪肉肉色鲜红，肉质坚实、干燥，肌肉嫩度平均剪切值小于3.5千克，大理石纹分布均匀，瘦肉率为62～63%；蛋白质含量大于18g/100克，油酸含量大于50%（占总脂肪酸），亚油酸含量大于4%（占总脂肪酸），煮熟的肉香气浓郁，脂肪白色透明。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:35:32
编辑：中华特产网编审小组