什么是斩鱼圆？正宗浙江杭州特产：斩鱼圆
斩鱼圆是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙菜系。鱼圆的产生传说与秦始皇有关。始皇酷爱食鱼却又怕刺，不少御膳名厨师，因此而沦为励怒之下的冤鬼。有位御厨名师，眼看厄运临头，他把对始皇的愤恨发泄于鱼，用刀狠剁案板上的鱼块，却意外地发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来。传膳声中他急中生智，将鱼茸一团团地挤入将沸的豹胎汤中，洁白鲜嫩的鱼圆飘浮汤面，食之鲜美异常，这位厨师也因祸得福受嘉奖。此后，这个方法辗转传到民间，老百姓称为"鱼圆"、"鱼丸"等。据说杭州的斩鱼圆也缘于此，由于制作讲究、鱼圆颗粒大，入口松嫩，更富有特色。以上就是关于斩鱼圆的全部介绍，希望阅读后能让您对浙江杭州特产：斩鱼圆又多一点全新认识，如果您对斩鱼圆的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多浙江杭州特色产品可点击进入浙江杭州特产大全继续浏览。
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