择子豆腐介绍 - 正宗的择子豆腐都有哪些特点？【中华特产网浙江金华特产】

择子豆腐

择子豆腐是中国浙江金华地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江金华的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得择子豆腐在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受择子豆腐爱好者们的喜爱。

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什么是择子豆腐？正宗浙江金华特产：择子豆腐

择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的汉族名点。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:56:46
编辑：中华特产网编审小组