什么是油葱粿?正宗福建厦门特产:油葱粿
油葱粿使用的米浆为系将在来米、蓬来米磨成粉,加上适量的太白粉与水调制而成。制作时先将容器内侧油葱粿抹上沙拉油,淋上一层米浆后置入蒸笼,加盖蒸热数分钟让米浆凝结。开盖撒上油葱配料后,重新淋上一层米浆,再加盖蒸热。重复蒸米浆、撒油葱的动作数回后,才算制作完成。由于米浆与油葱是一层一层地蒸煮,所以才称为“九层炊”,以表示其制作过程之繁复。以上就是关于油葱粿的全部介绍,希望阅读后能让您对福建厦门特产:油葱粿又多一点全新认识,如果您对油葱粿的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多福建厦门特色产品可点击进入福建厦门特产大全继续浏览。
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