什么是永胜糯米血肠?正宗云南丽江特产:永胜糯米血肠
糯米血肠属于云南省丽江市永胜县的特色美食,糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品,纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料,紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因采用的原材料不同而分为两类,用鲜血的叫黑麻补,用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片,或用油煎炸,或用甑蒸热,色泽油亮,异香扑鼻,脍炙人口。以上就是关于永胜糯米血肠的全部介绍,希望阅读后能让您对云南丽江特产:永胜糯米血肠又多一点全新认识,如果您对永胜糯米血肠的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多云南丽江特色产品可点击进入云南丽江特产大全继续浏览。
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