永年酥鱼介绍 - 正宗的永年酥鱼都有哪些特点？【中华特产网河北永年特产】

永年酥鱼

永年酥鱼是中国河北永年地区的特产，在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河北永年的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得永年酥鱼在河北特产中独具一格，享誉盛名，深受永年酥鱼爱好者们的喜爱。

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什么是永年酥鱼？正宗河北永年特产：永年酥鱼

永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一，属于冀菜系。不知始自何年。民国年间，酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼最担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。鱼骨是磷、钙最多的物质，过去白白扔掉，十分可惜，如今变成了可口的食品，供人吸收。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:05:45
编辑：中华特产网编审小组

永年酥鱼

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