什么是姚安套肠？正宗云南姚安特产：姚安套肠
套肠还有个别名叫圈圈肠，顾名思义就是将一根根清洗好的猪小肠用手工圈叠，层层相套后圈成圆形，挂在室外晾干即可。加工方法看似简单，其实过程大有讲究，同样的肠子，在不同的人手里加工出来，口味都大不相同，这主要取决于加工的配料，制作程序等。凡是做得比较地道的经营业主，对其加工程序和配方配料都是严格保密的。说来也怪，套肠生产只能在姚安当地加工才有其独特风味，在外地加工出来就难以下咽。这跟南桔北枳有异曲同工之处，就如茅台酒只能在贵州茅台镇生产一样，换了地方就会变味走样。虽然为他乡传入，但经过近200年的水土养育，套肠已在姚安坝子融入了这里的饮食文化血脉。人们津津乐道的不再是它的来历，更关注口腹之欲中那份愉悦和满足。以上就是关于姚安套肠的全部介绍，希望阅读后能让您对云南姚安特产：姚安套肠又多一点全新认识，如果您对姚安套肠的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多云南姚安特色产品可点击进入云南姚安特产大全继续浏览。
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