什么是信宜凼仔鱼？正宗广东信宜特产：信宜凼仔鱼
凼仔鱼实为鲩鱼种类，是山区的一种独特的养殖方式，因口感与一般的鲩鱼有别，受人们推崇。 当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话叫“凼仔”），养殖，便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯，用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养，是纯绿色环保食品，一般养殖二三年，每条鱼出产时都有八到十斤，大的十五六斤。这种鱼肥而多肉，肉质坚韧嫩滑，刺大易剔，且久煮不烂，没有腥味，宰杀后斩成块状，煮熟时放入酱油、黄酒、姜葱、豉汁、陈皮、五香粉等佐料，浓香扑鼻，味道十分鲜美。以上就是关于信宜凼仔鱼的全部介绍，希望阅读后能让您对广东信宜特产：信宜凼仔鱼又多一点全新认识，如果您对信宜凼仔鱼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东信宜特色产品可点击进入广东信宜特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
