内蒙古锡林郭勒特产

锡林郭勒奶酪

锡林郭勒奶酪是中国内蒙古锡林郭勒地区的特产,荣获农业部标志产品,在内蒙古当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于内蒙古锡林郭勒的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得锡林郭勒奶酪在内蒙古特产中独具一格,享誉盛名,深受锡林郭勒奶酪爱好者们的喜爱。

产地:内蒙古锡林郭勒

类别:奶制品,零食

已有 ... 人喜欢

什么是锡林郭勒奶酪?正宗内蒙古锡林郭勒特产:锡林郭勒奶酪

内容摘要:想知道锡林郭勒奶酪是什么吗?本文是一篇详细介绍关于内蒙古锡林郭勒特产——锡林郭勒奶酪的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与锡林郭勒奶酪的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括锡林郭勒奶酪的基本介绍、锡林郭勒奶酪有什么营养价值?锡林郭勒奶酪的产品特点有哪些?锡林郭勒奶酪的获奖荣誉、锡林郭勒奶酪的品尝吃法等。

锡林郭勒奶酪的基本介绍

锡林郭勒奶酪:奶豆腐四方型为主,整体呈乳白色或微黄色,具有乳香味,微酸;凝固状态好、有弹性。

“锡林郭勒奶酪”作为该盟奶制品特产,具有悠久的历史传承和广泛的认可度,是地方特色乳制品产业中的核心产品。锡林郭勒奶酪是利用原奶中的乳酸菌自然发酵,经过发酵后的酸奶去掉最上层的稀奶油后加热凝结搅拌,去掉分离出的乳清水质,最终浓缩成的精华而制成。制作时如果保留一部分稀奶油(嚼克),而且发酵时间相对短一些,就成为脂香更为浓郁的全脂奶酪。。锡林郭勒奶酪最常见的是做成四方形的,当地人俗称为奶豆腐。有时也加入少量糖做成甜味奶酪,近年来也有创新加入水果或者果干做成果味奶酪,用各种模具制作成花式奶酪。

生产区域为锡林郭勒盟奶牛主要养殖区域,也是锡林郭勒盟奶酪主要产区。牧草中干物质含量丰富,而奶牛在采食该类牧草后,所产牛奶中乳蛋白、脂肪的含量也相应显著提高。优良的牧草加之天然的放养环境,为奶牛产出优质的鲜奶提供了可靠的保证,也为锡林郭勒奶酪的独特品质提供了有力的支撑。

锡林郭勒奶酪有什么营养价值?

奶豆腐:蛋白质≧20%;钙≧200mg/100g;磷≧300mg/100g;亚油酸≧1.00×102mg/100g;α-亚麻酸≧50mg/100g。

楚拉:蛋白质≧30%;钙≧150mg/100g;磷≧500mg/100g;亚油酸≧3.00×102mg/100g;α-亚麻酸≧1.00×102mg/100g。

毕希拉格:蛋白质≧40%;钙≧200mg/100g;磷≧500mg/100g;亚油酸≧2.00×102mg/100g;α-亚麻酸≧50mg/100g。

酸酪蛋:蛋白质≧30%;钙≧400mg/100g;磷≧300mg/100g;亚油酸≧2.00×102mg/100g;α-亚麻酸≧40mg/100g。

锡林郭勒奶酪的产品特点有哪些?

奶豆腐:四方型为主,整体呈乳白色或微黄色,具有乳香味,微酸;凝固状态好、有弹性。

楚拉:小块无固定形状,整体呈乳白色或微黄色,具有乳香味,微酸;质地均匀,稍硬。

毕希拉格:片状,整体浅褐色或黄褐色,具有浓郁乳香味;较硬。

酸酪蛋:片状或塔型,整体呈乳白色、微黄色或黄褐色,具有乳香味,微酸;质地均匀,稍硬。

锡林郭勒奶酪的获奖荣誉

2020年“锡林郭勒奶酪”登记为国家农产品地理标志。

锡林郭勒奶酪的品尝吃法

蒙古族传统的吃法,一是新鲜奶酪切片直接吃或者泡奶茶吃;二是半干奶酪煮茶里或者直接吃;三是全干奶酪当日常零食放在餐桌随时食用。

除了蒙古族传统吃法,奶酪作为一种国际化食品可以有多种吃法。早上吃,一是单独烤了配餐吃,解冻后的奶酪片用烤箱150度烤个3-4分钟左右特好吃,软糯拉丝,乳香浓郁,香醇温润,配点点心与茶,极佳!二是铺在面包片上烤,烤到表面微微金黄,软软的拉出长长的丝,成为浓香醇厚的奶酪吐司。

以上就是关于锡林郭勒奶酪的全部介绍,希望阅读后能让您对内蒙古锡林郭勒特产:锡林郭勒奶酪又多一点全新认识,如果您对锡林郭勒奶酪的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多内蒙古锡林郭勒特色产品可点击进入内蒙古锡林郭勒特产大全继续浏览。

最后更新时间:
编辑:中华特产网编审小组

免责声明:本文由中华特产网编审小组通过网上查阅锡林郭勒奶酪相关资料,并重新整理编辑而成,内容仅供参考。如有文字或图片等内容问题,请您联系本站,我们将及时更正。
转载或引用请注明文章出处! 原文链接:https://www.zhtechan.cn/techan/xilinguoleinailao/复制

奶酪相关特产推荐

鞍达奶酪

鞍达奶酪

黑龙江安达特产
呼伦贝尔奶酪

呼伦贝尔奶酪

内蒙古呼伦贝尔特产
乌拉特中旗奶酪

乌拉特中旗奶酪

内蒙古乌拉特特产
额济纳奶酪

额济纳奶酪

内蒙古额济纳旗特产
阿拉善奶酪

阿拉善奶酪

内蒙古阿拉善特产

喜欢锡林郭勒奶酪的网友推荐了下列内蒙古锡林郭勒特产

中华特产网,助力中国乡村,推广地方特产!中国地大物博、特产丰富,由于我国地域辽阔,在不同的地理区域环境影响下,饮食文化结构与地方风土人情也存在着较大的差异性,近而形成了全国各地特有的具有代表性的特色产品。那么中国各个地方省市区县都有哪些代表性特产呢?大多数网友都对自己当地的特产应该说是十分熟悉,但对本地区之外的特产可能未必非常了解,好在中华特产网推出了中国特产大全,专门收录了全国各地区的名优特产,可帮助大家深度感受各地特色产品之美!

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 全球购物网 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家

Logo © 中华特产网 ZHTECHAN.CN All Rights Reserved. 京ICP备18054193号-7

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 亿商跨境通 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家 音标吧 科普大全 小白购 金榜网 天下财经 中国企业名录 普兰特 国泰康 如鹊 佛帮网 青柚子 韩国康美 懂保网 LemonFit 新民保