西和洋芋粉条介绍 - 正宗的西和洋芋粉条都有哪些特点？【中华特产网甘肃西和特产】

西和洋芋粉条

西和洋芋粉条是中国甘肃西和地区的特产，在甘肃当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于甘肃西和的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得西和洋芋粉条在甘肃特产中独具一格，享誉盛名，深受西和洋芋粉条爱好者们的喜爱。

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什么是西和洋芋粉条？正宗甘肃西和特产：西和洋芋粉条

洋芋粉条，面和好了压的粉条又白又长；面和不好，不仅压不下去，压下去的粉条也是又短又黑。和面时先将小锅的水烧开用少许芡面和白矾刷成糊（一般和一碗芡面用一烧酒盅白矾），趁热将面和起，赶紧塞在床子里压下，一次只能和两三碗芡面，多了放凉就压不下去了煮熟的粉条放冷水浸过，干后就不会黏在一起。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:26:03
编辑：中华特产网编审小组