锡都牌大头菜介绍 - 正宗的锡都牌大头菜都有哪些特点？【中华特产网云南个旧特产】

锡都牌大头菜

锡都牌大头菜是中国云南个旧地区的特产，在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于云南个旧的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得锡都牌大头菜在云南特产中独具一格，享誉盛名，深受锡都牌大头菜爱好者们的喜爱。

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什么是锡都牌大头菜？正宗云南个旧特产：锡都牌大头菜

个旧特产的锡都牌大头菜，又称白芥、黄芥。以鲜甜、酸辣适口而负盛名。锡都牌大关菜，始制于四十年代初期，当时由私人作坊进行生产，俗名“疙瘩”。解放后经过公私合营，由个旧市酱菜调味品厂生产，在传统生产的基础上，完善了生产工艺，除保持传统风味外，更注意了营养成分，产品质量、产量均有较大提高。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:32:49
编辑：中华特产网编审小组