襄垣手工挂面介绍 - 正宗的襄垣手工挂面都有哪些特点？【中华特产网山西襄垣特产】

襄垣手工挂面

襄垣手工挂面是中国山西襄垣地区的特产，荣获农业部标志产品，地理标志证明商标，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西襄垣的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得襄垣手工挂面在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受襄垣手工挂面爱好者们的喜爱。

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什么是襄垣手工挂面？正宗山西襄垣特产：襄垣手工挂面

襄垣手工挂面需要借助一样工具——一只木架。观看襄垣挂面的制作过程其实不仅是为尝一碗美味的挂面汤，更重要的是体会其传承多年的挂面技巧——挂面师傅们将饧好的面往架上一点点缠绕，这道工序叫“上架”，这时盘绕的面条比筷子还粗，但经过师傅们的层层绕挂后，这些粗粗的面条最终会变成细若银丝一般，令人叹为观止。襄垣挂面的制作过程好看，面也同样好吃。上党地区的一道名吃“银丝吊金瓜”就是用襄垣挂面制作而成的。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:02:25
编辑：中华特产网编审小组

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