什么是湘西腊肉？正宗湖南凤凰特产：湘西腊肉
湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变成金黄，就可以把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。以上就是关于湘西腊肉的全部介绍，希望阅读后能让您对湖南凤凰特产：湘西腊肉又多一点全新认识，如果您对湘西腊肉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖南凤凰特色产品可点击进入湖南凤凰特产大全继续浏览。
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