五台山台蘑介绍 - 正宗的五台山台蘑都有哪些特点？【中华特产网山西五台特产】

五台山台蘑

五台山台蘑是中国山西五台地区的特产，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西五台的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得五台山台蘑在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受五台山台蘑爱好者们的喜爱。

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什么是五台山台蘑？正宗山西五台特产：五台山台蘑

台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐。做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的著名特产。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:06:46
编辑：中华特产网编审小组

五台山台蘑

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