江苏淮安特产

文楼蟹黄汤包

文楼蟹黄汤包是中国江苏淮安地区的特产,在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江苏淮安的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得文楼蟹黄汤包在江苏特产中独具一格,享誉盛名,深受文楼蟹黄汤包爱好者们的喜爱。

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什么是文楼蟹黄汤包?正宗江苏淮安特产:文楼蟹黄汤包

远在嘉庆年间,淮安“文楼蟹黄汤包”就已“味盖三城,驰名京都”,成了官宦、商贾们到淮安必尝的美味佳肴。“味盖三城”是因当时淮安设有漕运总督部院、淮安府知和山阳县知三级行政机构,并建有三座城:老城、新城和联城:“驰名京都”是因当时淮安河下人汪廷珍在京为相时,曾将文楼蟹黄汤包带进京城,让嘉庆皇帝和大臣们品尝。那鲜美的味道曾获得满朝文武官员的青睐。

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