湖北浠水特产

望天湖胖头鱼

望天湖胖头鱼是中国湖北浠水地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖北浠水的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得望天湖胖头鱼在湖北特产中独具一格,享誉盛名,深受望天湖胖头鱼爱好者们的喜爱。

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什么是望天湖胖头鱼?正宗湖北浠水特产:望天湖胖头鱼

野生放养于国家一级水体—浠水县巴河镇望天湖的胖头鱼,属原生态纯野生胖头鱼,鱼头大而肥,体侧黑且有花斑,腹部灰白,体色光亮。望天湖胖头鱼肉质白嫩,口感嫩滑,滋味鲜香,水质不经任何处理即达到饮用水标准,因此长成的胖头鱼没有土腥味,味道非常鲜美,属原生态纯野生胖头鱼,是望天湖的河鲜上品。该胖头鱼鱼肉粗蛋白≥15.90%、粗脂肪≤1.35%,鱼头粗蛋白≥12.90%、粗脂肪≤2.80%,营养价值极高。

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