筒鲜鱼介绍 - 正宗的筒鲜鱼都有哪些特点？【中华特产网河南商城县特产】

筒鲜鱼

筒鲜鱼是中国河南商城县地区的特产，在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河南商城县的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得筒鲜鱼在河南特产中独具一格，享誉盛名，深受筒鲜鱼爱好者们的喜爱。

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什么是筒鲜鱼？正宗河南商城县特产：筒鲜鱼

河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:42:04
编辑：中华特产网编审小组