什么是天水馓饭？正宗甘肃天水特产：天水馓饭
天水馓饭就饭的佐菜，不仅说明家道的富裕和贫困，也展示家庭主妇的见识和烹饪的水平。富裕人家做馓饭时，酸菜除油炝外，还有炒菜、豆豉酱菜和油泼辣椒。其中酸菜和豆豉的水平往往有天壤之别。好的酸菜用不多的清油加上葱丝、蒜片一炝，老远就能闻见一股特殊的香味，吃起来也很醇脆。豆豉是大豆经筛选、浸泡蒸煮、发酵后再酌加食盐，辣椒和一些调味品而成的食品，如果再加肉丁、萝卜丁焙炒，就馓饭吃起来醇厚、味长。这需要一定的功夫和技巧在农村仅有少数心灵手巧的家庭主妇才能做好。以上就是关于天水馓饭的全部介绍，希望阅读后能让您对甘肃天水特产：天水馓饭又多一点全新认识，如果您对天水馓饭的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多甘肃天水特色产品可点击进入甘肃天水特产大全继续浏览。
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