山塘豆腐介绍 - 正宗的山塘豆腐都有哪些特点？【中华特产网广东连州特产】

山塘豆腐

山塘豆腐是中国广东连州地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东连州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得山塘豆腐在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受山塘豆腐爱好者们的喜爱。

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什么是山塘豆腐？正宗广东连州特产：山塘豆腐

山塘豆腐以其滑嫩清香而成为了连州的一道名菜。山塘豆腐有白豆腐、水豆腐、油炸豆腐、豆腐乳等多个品种。山塘豆腐之所以受食客青睐，是因为它特别滑特别嫩。做豆腐的前道工序，都是把黄豆磨成豆浆，以纱布过滤，煮好后加上石膏或卤水，使之凝固成“豆腐花”，再制豆腐。“豆腐花”是广东人对半凝固状态的豆腐的称谓，山塘人则称为“豆腐脑”。从这一称谓来看，可知山塘豆腐制作技术出自中原。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:32:39
编辑：中华特产网编审小组

山塘豆腐

什么是山塘豆腐？正宗广东连州特产：山塘豆腐

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