什么是善酿酒？正宗浙江绍兴特产：善酿酒
绍兴善酿酒属于黄酒，又名“双套酒”，它色泽深黄清亮，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是浙江绍兴酿酒总厂生产的传统名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，属半甜型黄酒。该酒是以贮存1-3年的陈元红酒代水酿成的双套酒，即以酒制酒。善酿酒是由沈永和酿坊于1890年始创,该酿坊的母子酱油非常有名,工人师傅从中受到启发，试以酱油代水的母子酱油原理来酿制绍兴酒，以提高酒的品质并取得成功。“善”即是良好之意，“酿”即酒母，善酿酒即品质优良之母子酒。以上就是关于善酿酒的全部介绍，希望阅读后能让您对浙江绍兴特产：善酿酒又多一点全新认识，如果您对善酿酒的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多浙江绍兴特色产品可点击进入浙江绍兴特产大全继续浏览。
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