什么是如东蘘荷？正宗江苏如东特产：如东蘘荷
如东人爱吃蘘荷。每到夏末秋初时节，如东乡里人家餐桌上便有了冷拌蘘荷，或蘘荷炒毛豆。蘘荷的可食用部分是蘘荷根旁长出的“笋”，盛夏时生出，出土时呈紫红色（也有白色的，系另一品种），嫩生生的很可爱，出芽后，过十天八天就可以采食了。老了，会开出乳黄色或白色花朵，兰花般清新淡雅，因为是在泥土里开花，便有了观音花的别号。蘘荷的吃法很多，煎、炒、炖、烧，皆成美味。蘘荷炒蛋、蘘荷炒毛豆、蘘荷炒文蛤、清炒双荷，均具特色。特别是在吃过大餐后，再来一盘乡野风情的凉拌蘘荷，或是蘘荷炒毛豆，丝丝爽口，缕缕清香，更喜欢的是那股淡淡的药香，让食者渐入佳境。以上就是关于如东蘘荷的全部介绍，希望阅读后能让您对江苏如东特产：如东蘘荷又多一点全新认识，如果您对如东蘘荷的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多江苏如东特色产品可点击进入江苏如东特产大全继续浏览。
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