平江火焙鱼是中国湖南平江地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南平江的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得平江火焙鱼在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受平江火焙鱼爱好者们的喜爱。
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编辑：中华特产网编审小组
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