什么是南华牛肝菌？正宗云南南华特产：南华牛肝菌
南华牛肝菌是楚雄州境内盛产的主要菌类，是云南省楚雄州南华县的特产。云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。以上就是关于南华牛肝菌的全部介绍，希望阅读后能让您对云南南华特产：南华牛肝菌又多一点全新认识，如果您对南华牛肝菌的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多云南南华特色产品可点击进入云南南华特产大全继续浏览。
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