洛南豆腐介绍 - 正宗的洛南豆腐都有哪些特点？【中华特产网陕西洛南特产】

洛南豆腐

洛南豆腐是中国陕西洛南地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，在陕西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于陕西洛南的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得洛南豆腐在陕西特产中独具一格，享誉盛名，深受洛南豆腐爱好者们的喜爱。

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什么是洛南豆腐？正宗陕西洛南特产：洛南豆腐

洛南豆腐是在农村用古老的手艺制作，用石磨磨浆用浆水点的豆腐。大豆用清水浸泡一天后，大豆充分泡水发胀，用L型石拐磨磨出生豆浆。豆浆过滤，入锅烧制八成熟，用浆水点浆，烧开，捞出豆腐脑，过包压制，控水，成型。洛南豆腐，色：呈白色或略带淡黄色；香：有豆腐特有的豆香味；味：口感柔软、鲜嫩、滑爽，有“筋性”；形：块形完整，手感绵软，组织细腻，有弹性。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:04:24
编辑：中华特产网编审小组

洛南豆腐

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