芦蒿炒香干介绍 - 正宗的芦蒿炒香干都有哪些特点？【中华特产网江苏南京特产】

芦蒿炒香干

芦蒿炒香干是中国江苏南京地区的特产，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏南京的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得芦蒿炒香干在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受芦蒿炒香干爱好者们的喜爱。

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什么是芦蒿炒香干？正宗江苏南京特产：芦蒿炒香干

芦蒿炒香干是南京的一道名菜，外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“芦蒿只有南京才有而自居。”其实产芦蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃芦蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:45:04
编辑：中华特产网编审小组

芦蒿炒香干

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