龙山米豆腐介绍 - 正宗的龙山米豆腐都有哪些特点？【中华特产网湖南龙山特产】

龙山米豆腐

龙山米豆腐是中国湖南龙山地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南龙山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得龙山米豆腐在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受龙山米豆腐爱好者们的喜爱。

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什么是龙山米豆腐？正宗湖南龙山特产：龙山米豆腐

用上好的大米做原料，经过磨浆煮熟成形加工而成的大众食品，一直是湘西人们的最爱。以粘米浸泡后打浆，煮时加适量的精石灰，捞出冷却即成凝胶状米豆腐。食前以竹片刀或线打成拇指指头大的小颗，拌以葱花、蒜末、酸辣子、酸菜粒、酱油，葱姜末、糟辣子和酱醋，酸辣软滑，是四季皆宜的大众小吃。因电影《芙蓉镇》女主角胡玉音曾靠此经营为生而声名大噪。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:56:12
编辑：中华特产网编审小组

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