刘派楼风味豆豉介绍 - 正宗的刘派楼风味豆豉都有哪些特点？【中华特产网湖北公安特产】

刘派楼风味豆豉

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什么是刘派楼风味豆豉？正宗湖北公安特产：刘派楼风味豆豉

豆豉是中国特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:14:03
编辑：中华特产网编审小组