灵水菜脯介绍 - 正宗的灵水菜脯都有哪些特点？【中华特产网福建泉州特产】

灵水菜脯

灵水菜脯是中国福建泉州地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建泉州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得灵水菜脯在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受灵水菜脯爱好者们的喜爱。

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什么是灵水菜脯？正宗福建泉州特产：灵水菜脯

灵水菜脯，其实就是白萝卜干，晋江的特产，传统食品。因产于安海灵水，故名。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用。相传，公元1573—1620年（明万历年间），乡人吴淳夫入朝为官，将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚，获得好评，后进献皇帝，又博得皇帝嘉许，钦定为免税食品，销行各地。三百多年来产量日增，成为人们佐餐之佳肴。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:58:16
编辑：中华特产网编审小组

灵水菜脯

什么是灵水菜脯？正宗福建泉州特产：灵水菜脯

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