乐北禾花鱼介绍 - 正宗的乐北禾花鱼都有哪些特点？【中华特产网广东乐昌特产】

乐北禾花鱼

乐北禾花鱼是中国广东乐昌地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东乐昌的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得乐北禾花鱼在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受乐北禾花鱼爱好者们的喜爱。

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什么是乐北禾花鱼？正宗广东乐昌特产：乐北禾花鱼

禾花鱼，又称禾花鲤，为鲤科温水性小型鱼类，长期放养在稻田内，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，个体较小，一般体重在50-250克体型粗壮，全身略带紫色（乌褐），背部黑色，色彩亮丽，其肉质细腻，刺少肉多，骨软无腥味，味道鲜美，蛋白质含量高，黄焖、清煮、煎、蒸都好吃，尤以瓦罐煨煮其味最佳。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:50:08
编辑：中华特产网编审小组

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