老鼠粄介绍 - 正宗的老鼠粄都有哪些特点？【中华特产网广东梅州特产】

老鼠粄

老鼠粄是中国广东梅州地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东梅州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得老鼠粄在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受老鼠粄爱好者们的喜爱。

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什么是老鼠粄？正宗广东梅州特产：老鼠粄

老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。后来传至台湾，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼（目）中搓出粉条由于于“筛”的闽南语近似“苔”，所以俗写为米苔目。后来于马来西亚又有人写成米台目。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:20:20
编辑：中华特产网编审小组