辣椒泡鱼介绍 - 正宗的辣椒泡鱼都有哪些特点？【中华特产网重庆铜梁特产】

辣椒泡鱼

辣椒泡鱼是中国重庆铜梁地区的特产，在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于重庆铜梁的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得辣椒泡鱼在重庆特产中独具一格，享誉盛名，深受辣椒泡鱼爱好者们的喜爱。

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什么是辣椒泡鱼？正宗重庆铜梁特产：辣椒泡鱼

过年时，鱼也是桌上不可少的一道菜肴。四川、重庆人喜辣，而且总觉得要辣才显得日子红红火火。辣椒泡鱼就是将干辣椒节、姜片、蒜片、红枣枸杞，以及各式各样的大料、小茴、白蔻等调味品制成卤汁，然后将鱼片放入卤汁中烹制。味道香辣爽口，回味略甜。与此类似的菜式还有水煮鱼、红烧鱼、邮亭鲫鱼等等。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:03:26
编辑：中华特产网编审小组