什么是开封锅贴？正宗河南开封特产：开封锅贴
开封锅贴是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜系，该菜品以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。以上就是关于开封锅贴的全部介绍，希望阅读后能让您对河南开封特产：开封锅贴又多一点全新认识，如果您对开封锅贴的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多河南开封特色产品可点击进入河南开封特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
