九嶷山腊肉介绍 - 正宗的九嶷山腊肉都有哪些特点？【中华特产网湖南宁远特产】

九嶷山腊肉

九嶷山腊肉是中国湖南宁远地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南宁远的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得九嶷山腊肉在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受九嶷山腊肉爱好者们的喜爱。

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什么是九嶷山腊肉？正宗湖南宁远特产：九嶷山腊肉

腊肉是湖南等中西部地区的特产，已有几千年的历史，而九嶷山牛亚岭瑶家腊肉的制作和味道却与众不同。其特点是：选材严格，腌制讲究，熏烤时长，皮色金黄，肥肉似腊，瘦肉橙红，咸淡适宜，风味独特，声名远扬。前几天，我和我的学生陪广东来的客人到九嶷山牛亚岭瑶寨考察和品尝牛亚岭瑶家腊肉，这里的腊肉熏制过程真是让人震撼，这种腊肉制作工艺实际上是一种瑶家传统文化的传承。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:46:31
编辑：中华特产网编审小组

九嶷山腊肉

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