什么是金寨红豆腐？正宗安徽金寨特产：金寨红豆腐
金寨红豆腐，又名干豆腐、红豆腐。是安徽省金寨县山区传统食品，尤以天堂寨一带的为佳。据说，它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，一些地方的制作也改用布袋。或做成馒头状，或者长形冬瓜状。日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可，食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。已经成为去金寨旅游必尝美食之一。以上就是关于金寨红豆腐的全部介绍，希望阅读后能让您对安徽金寨特产：金寨红豆腐又多一点全新认识，如果您对金寨红豆腐的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多安徽金寨特色产品可点击进入安徽金寨特产大全继续浏览。
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