泾河大糕介绍 - 正宗的泾河大糕都有哪些特点？【中华特产网江苏宝应特产】

泾河大糕

泾河大糕是中国江苏宝应地区的特产，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏宝应的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得泾河大糕在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受泾河大糕爱好者们的喜爱。

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什么是泾河大糕？正宗江苏宝应特产：泾河大糕

过年吃大糕是很多地方的一个传统习俗，在宝应，泾河大糕也是家喻户晓。泾河大糕以绵、软、细、白，香甜可口、入口即化、味道独特为特点，秘诀就在于原材料和制作工艺。泾河大糕选自泾河特有的香醇糯米和纯净白糖、精练油脂、上等果脯等，生产工序也非常繁杂，炒米、碾粉、窨陈、拌糖、和油、蒸烘、切片等工序必须衔接得当，每道工序的好坏都影响着大糕质量的优劣。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:30:17
编辑：中华特产网编审小组

泾河大糕

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