建水泡糕介绍 - 正宗的建水泡糕都有哪些特点？【中华特产网云南建水特产】

建水泡糕

建水泡糕是中国云南建水地区的特产，在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于云南建水的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得建水泡糕在云南特产中独具一格，享誉盛名，深受建水泡糕爱好者们的喜爱。

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什么是建水泡糕？正宗云南建水特产：建水泡糕

泡糕的历史极其悠久。从明代至今，一直是建水的汉族糕类名特小吃之一。在其制作过程中，出现了一批高手，西门外的蔡明是其中的代表。蔡明，外号蔡瞎子，因所做泡糕出名而得其绰号。他从清光绪三十一年（公元1905年）开业至1956年的45年中，不断改进技术，提高质量，制作的泡糕极受欢迎。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:13:57
编辑：中华特产网编审小组