建南咸菜介绍 - 正宗的建南咸菜都有哪些特点？【中华特产网湖北利川特产】

建南咸菜

建南咸菜是中国湖北利川地区的特产，在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖北利川的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得建南咸菜在湖北特产中独具一格，享誉盛名，深受建南咸菜爱好者们的喜爱。

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什么是建南咸菜？正宗湖北利川特产：建南咸菜

建南交通不便，素有“夹皮沟”之称，很早以前，吃不完的青菜、瓜儿菜在土里大片大片地烂掉，后来聪明的土家妇女将菜收回，凉晒到七八成干，用建南的卤水淹制后，食用香气扑鼻，开胃健脾，至今已制作已上千年历史，喜欢的人越来越多，由产于建南，且由建南卤水制成，故称之为“建南咸菜”。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:56:22
编辑：中华特产网编审小组