江苏建湖特产

建湖青虾

建湖青虾是中国江苏建湖地区的特产,荣获农业部标志产品,在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江苏建湖的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得建湖青虾在江苏特产中独具一格,享誉盛名,深受建湖青虾爱好者们的喜爱。

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什么是建湖青虾?正宗江苏建湖特产:建湖青虾

“建湖青虾”是在建湖县特定的地理环境中生长繁衍的一种青虾优势种群,具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。分布在我县九龙口镇、恒济镇、建阳镇、颜单镇、沿河镇等5个镇72个村的河沟、池塘、荡滩等水域,地理标志登记保护面积17523.4公顷,年产量2400吨。青虾在分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,十足目,游泳虾亚目,长臂虾科,沼虾属。又名河虾,是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。

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