什么是黄金粄条？正宗广东丰顺特产：黄金粄条
黄金粄条大概有300年历史，同时也已经被列入了县、市级非物质文化遗产，是丰顺黄金镇的一个名片。黄金粄条又被丰顺人称为“面帕粄”、“竹篙粄”、“水粄”，而之所以有这些名称的原因，则是因为黄金粄条的外形是白白的一大张，形似毛巾，而毛巾在客家方言中的意思就是“面帕”，所以丰顺人就称呼它为“面帕粄”；而“竹篙粄”这个名字的由来，则是因为黄金粄条在制作完成后都会放在竹篙上面晾晒，所以才得来了“竹篙粄”这个称呼；“水粄”这个名字的由来则是因为黄金粄条就是用水和大米磨成的米浆制作而成的，水在米粄的制作中也起到了至关重要的作用，所以得来“水粄“这个名称。主要以大米为原料，大米浸泡2小时后加水磨浆，取粄浆入锅蒸熟，取出晾干，压成牛舌状，用刀切成条状，粄条纯白、细嫩、坚韧、香滑爽口，风味独特，是客家人喜爱的传统美食。以上就是关于黄金粄条的全部介绍，希望阅读后能让您对广东丰顺特产：黄金粄条又多一点全新认识，如果您对黄金粄条的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东丰顺特色产品可点击进入广东丰顺特产大全继续浏览。
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