什么是汉源坛子肉？正宗四川汉源特产：汉源坛子肉
顾名思义、就是用坛子肉来储存经油炸后熟透了的上等五花肉。坛坛肉俗称“油肉”，也有叫坛子肉、油底肉。在汉源、石棉、西昌等地制作和食用。坛坛肉的历史非常久远，流传也比较广泛。坛子肉是汉族特色菜肴，以五花肉为主要食材的私家菜，在鲁菜，川菜，湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。有起源于山东济南和四川两种说法,还有湘南地区以辣为主的坛子肉。以上就是关于汉源坛子肉的全部介绍，希望阅读后能让您对四川汉源特产：汉源坛子肉又多一点全新认识，如果您对汉源坛子肉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多四川汉源特色产品可点击进入四川汉源特产大全继续浏览。
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