西藏拉萨特产

古荣糌粑

古荣糌粑是中国西藏拉萨地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,在西藏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于西藏拉萨的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得古荣糌粑在西藏特产中独具一格,享誉盛名,深受古荣糌粑爱好者们的喜爱。

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什么是古荣糌粑?正宗西藏拉萨特产:古荣糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。它是以青稞磨成粉为原料,经炒熟后,以酥油为粘合剂制作而成的。其做法是:先将酥油溶化在热奶茶中,然后加上适量的青稞粉,搅拌成团状后,用手捏成形状后直接进嘴吃。

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