什么是桂林豆腐乳？正宗广西桂林特产：桂林豆腐乳
桂林豆腐乳是以黄豆为王要原料制成的。分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美。辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。人们在盛夏酷暑，或病后初愈，吃点腐彵稀粥，更能刺激食欲。当年周恩来到桂林视察时，听说桂林腐乳是广西有名特产。还特地要求服务员买给他品尝呢。桂林腐乳历史悠久，清代诗人袁枚在《随园食早》中称赞说：“广西白腐乳最佳。”现在则被誉为“腐乳中之上品”，畅销国内外，特别受港澳同胞和日本、东南亚人民的欢迎。( 桂林)以上就是关于桂林豆腐乳的全部介绍，希望阅读后能让您对广西桂林特产：桂林豆腐乳又多一点全新认识，如果您对桂林豆腐乳的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广西桂林特色产品可点击进入广西桂林特产大全继续浏览。
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