什么是干炒牛河?正宗广东广州特产:干炒牛河
干炒牛河是广东小吃的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。干炒牛河又称沙河粉,源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。以上就是关于干炒牛河的全部介绍,希望阅读后能让您对广东广州特产:干炒牛河又多一点全新认识,如果您对干炒牛河的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多广东广州特色产品可点击进入广东广州特产大全继续浏览。
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