干菜焖肉介绍 - 正宗的干菜焖肉都有哪些特点？【中华特产网浙江绍兴特产】

干菜焖肉

干菜焖肉是中国浙江绍兴地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江绍兴的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得干菜焖肉在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受干菜焖肉爱好者们的喜爱。

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什么是干菜焖肉？正宗浙江绍兴特产：干菜焖肉

干菜焖肉是猪五花肋条肉，干菜，红曲米制成的菜肴，干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:08:01
编辑：中华特产网编审小组