繁峙疤饼介绍 - 正宗的繁峙疤饼都有哪些特点？【中华特产网山西繁峙特产】

繁峙疤饼

繁峙疤饼是中国山西繁峙地区的特产，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西繁峙的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得繁峙疤饼在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受繁峙疤饼爱好者们的喜爱。

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什么是繁峙疤饼？正宗山西繁峙特产：繁峙疤饼

疤饼，是山西别具一格的汉族风味饼食，名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层碰砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:15:07
编辑：中华特产网编审小组

繁峙疤饼

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